Horecabranche wil Nederland gezonder maken

Een biertje na de wedstrijd en als het even kan een frietje erbij, verder lijkt de verbondenheid tussen sport en horeca op het eerste gezicht niet te gaan. Het recente partnerschap tussen Sport & Zaken en branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN) moet het tegendeel bewijzen. De belangenbehartiger van 20.000 ondernemers in de horeca streeft net als sportorganisaties naar een gezonde samenleving.

Of de samenwerking tussen Sport & Zaken en de Koninklijke Horeca Nederland (KHN) logisch is? Woordvoerder Joris Prinssen van KHN moet er even over nadenken en zegt dan: “Mensen zullen in eerste instantie misschien verbaasd zijn, maar voor wie verder denkt is het een begrijpelijke combinatie. Sport en horeca staan allebei midden in de samenleving. We komen dezelfde problemen tegen. Kijk eens naar obesitas. Beide sectoren hebben er belang bij om zo’n maatschappelijk vraagstuk aan te pakken. Wie kampt met veel overgewicht zal bijvoorbeeld minder snel geneigd zijn een café binnen te stappen “ Een frietje eten kan geen kwaad, als er maar voldoende beweging tegenover staat. Door de consument bewust te maken van die verbinding kunnen sport en horeca iets voor elkaar betekenen. Prinssen denkt dat het partnerschap met Sport & Zaken – de intermediair tussen sportwereld en bedrijfsleven - een goede eerste stap in die richting is.  

Bewust genieten van het biertje na de wedstrijd of een snack in het café
Bewust genieten, daar gaat het KHN om, of het nu is van het biertje na de wedstrijd of een snack in het café. Wat er uiteindelijk besteld wordt is aan de consument, maar de branchevereniging zal niet nalaten om gezonde opties extra onder de aandacht te brengen. De komst van snackwijzer draagt daar aan bij, net als (de toenemende) mogelijkheden om in cafetaria duurzame vis op je bord te krijgen. Prinssen: “Het beeld van de vette hap en overmatige drankconsumptie – ook in sportkantines – is echt bezijden de waarheid. Wij willen de consument niet beperken in zijn keuzevrijheid, maar zien toch steeds meer een verschuiving naar een gezonder assortiment omdat we daar nadrukkelijk op inzetten.”

De gezamenlijke ambitie om de Nederlandse samenleving gezonder te maken staat voorop, maar met het partnerschap met Sport & Zaken hoopt de horecabranche ook iets terug te doen voor de sportwereld, die financieel van onschatbare waarde is. Prinssen: “Grote evenementen als het aanstaande WK voetbal worden door de meeste fans in kroegen bekeken. Gouden tijden dus voor onze sector en in economisch opzicht zeer belangrijk. Door deze samenwerking aan te gaan, denken wij onze ondernemers eerder in contact te brengen met sportbonden en lokale verenigingen. Dat kan leiden tot sponsorinkomsten, maar net zo goed tot kennisdeling.” Prinssen denkt dan met name aan praktische zaken als de bediening van de keuken en de inzet van personeel, door de afhankelijkheid van vrijwilligers de achilleshiel van menig sportvereniging. 

Of het er in de praktijk ook zo uit komt te zien wordt overigens grotendeels bepaald door de inhoud van het beleidsplan dat op dit moment wordt opgesteld.