Afvallen in theorie en praktijk bij hockeyclub AthenA

door: Thomas van Zijl | 15 mei 2014

Bij een gezond leven hoort dagelijks bewegen en genoeg sporten, maar zeker ook een goed dieet. Om beide aspecten naar voren te laten komen werkt voedingsdeskundige Tatja Claessen samen met fysiotherapiepraktijk FTSA en functional trainer Evodie Koolstra van Effective Moves. Dat doen ze sinds een maand in het multifunctionele clubgebouw van de Amsterdamse hockeyclub AthenA. De ideale plek om theorie en praktijk aan elkaar te koppelen en via groepslessen te verspreiden.

De samenwerking tussen de drie partners is niet nieuw, de locatie wel. Deze week begonnen bij hockeyclub AthenA de groepslessen, bedoeld voor mensen die fitter willen worden of willen afvallen. Claessen - die in Amsterdam praktijk houdt onder de naam Voedvrouw - neemt daarin het eerste deel voor haar rekening. Ze vertelt gedurende acht weken telkens vanuit een andere invalshoek over gezond eten.

“Kennis is macht. Als mensen weten waarom ze bepaalde dingen wel of niet moeten eten, zijn ze eerder geneigd zich aan een dieet te houden. Ik ben ervan overtuigd dat zo’n aanpak veel beter werkt dan alleen een strikt lijstje met verboden of juist aanbevolen maaltijden.”

'Superfoods'
Claessen ziet het probleem dat mensen van alle kanten veel - soms tegenstrijdige - informatie op zich afkrijgen. “Voedingshypes volgen elkaar snel op. Kijk naar een fenomeen als superfoods. Vorige week was het nog fantastisch, nu steekt kritiek de kop op.” Claessen hecht er dus aan om de deelnemers aan de sessies goed op de hoogte te brengen. Daarna gaan ze naar buiten om onder leiding van trainer Evodie Koolstra te sporten. Claessen: “Wij bieden een totaalpakket, waarin iedereen zijn eigen specialisme uitoefent. Juist waar dat niet gebeurt, worden fouten gemaakt. Fysiotherapeuten die nog even snel voedingsadvies geven en andersom, daar wordt uiteindelijk niemand wijzer van.”

Deze alliantie heeft op alle fronten die kennis wel in huis. De aanpak die Claessen en Koolstra hanteren, hangt af van de specifieke wensen van de deelnemers. “De groepslessen vormen een basiscursus met minimaal zes en maximaal twaalf deelnemers. Ze hebben allen een persoonlijke doelstelling, er zullen niveauverschillen zijn. Voor de hele groep geldt dat er bepaalde principes zijn die zorgen voor een gezonder en sportiever leven.”

Gezonde gewoontes
Voor een blijvend effect is het noodzakelijk dat de cursisten gezonde gewoontes aanleren. Goed eten is een eerste voorwaarde, genoeg bewegen en sporten een belangrijke tweede. Wat vaak minder aandacht krijgt is het belang van voldoende ontspanning en slaap. “Mensen moeten zelf gaan nadenken over hun patronen, dat werkt veel beter dan van bovenaf opgelegde opdrachten.”

Dat steeds meer Nederlanders kampen met overgewicht zou tot gevolg kunnen hebben dat Claessen en andere voedingsadviseurs overuren draaien, maar dat is niet het geval. “Afvallen kost nu eenmaal moeite en op gewicht blijven ook. Je moet een intrinsieke motivatie hebben om met jezelf aan de slag te gaan. Daarom werkt het bijvoorbeeld vaak ook niet als mensen bij mij komen via de huisarts, die willen zelf nog niet genoeg.” Een andere complicerende factor is dat behandelingen van Claessen alleen vergoed worden als mensen een aanvullende verzekering hebben.

Hulp overheid
De wil moet vanuit de mensen zelf komen, maar de overheid kan wel een handje helpen. Bijvoorbeeld door criteria op te stellen die ervoor zorgen dat kant-en-klaarmaaltijden minder zout, zoet en vet worden. “Voor bedrijven is het simpel: alles moet zo goedkoop mogelijk geproduceerd worden en toch lekker zijn. Zout, suiker en E-nummers zijn goedkoper dan echte smaakmakers zoals bijvoorbeeld verse kruiden. Met ongezond eten als gevolg. Wetgeving kan helpen.”

Het beste zou zijn als meer mensen dagelijks de moeite nemen om zelf te koken, als het aan Claessen ligt liefst volgens een dieet dat georiënteerd is op wat onze voorouders aten. Dat betekent onder ander meer op plantaardige basis, minder granen en zonder kunstmatige toevoegingen. “Gezond eten is de basis om overgewicht tegen te gaan. Natuurlijk doet sporten er ook toe, maar die verhouding komt uit 80/20.”

Uiteraard is Claessen voor veel beweging, vooral bij kinderen. Op veel scholen is daar niet altijd meer ruimte voor. Bezuinigen op gym- en zwemlessen kunnen grote gevolgen hebben. Gezond eten telt echter zwaarder volgens haar. “Mensen die meerdere keren per week sporten, maar zich daarna te goed doen aan koekjes, chips en bitterballen, vallen niet af. Integendeel.”
 
Voor meer informatie: www.voedvrouw.nl